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四时节气

二十四节气,是古人观太阳周年运动而定下的时间刻度,也是农耕文明写给大地的年历。二〇一六年,「二十四节气」列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。它至今仍在悄悄安排我们的餐桌、衣柜与日程。

壹 · 何谓节气

太阳走出来的年历

节气不是月亮的事,是太阳的事——它跟着太阳在天上的位置走,所以与今天的公历严丝合缝。

古人用圭表测日影,定出夏至白昼最长、冬至白昼最短;再把两次冬至之间等分为二十四段,每段约十五天,各给一个名字,便是「二十四节气」。它是农耕社会最了不起的发明之一:什么时候播种、什么时候收割、什么时候储藏,全凭这套刻度安排。

对中国这样深耕千年的农耕文明来说,节气是生产的时刻表,也是生活的节奏器——冬至吃饺子、立春咬春饼、清明去踏青:节气一直活在我们的日历与餐桌里。本站仅从农耕文明、民俗文化与自然知识的角度介绍节气,与任何宜忌占验之说无关。

三件事,先记下

  • 按太阳定:节气由太阳周年位置决定,日期与公历基本对应,每年仅相差一两天。
  • 按十五天走:每个节气约十五天,全年二十四气,周而复始。
  • 人类非遗:2016年11月,「二十四节气」列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

注:本页所列日期为多年平均约略日期,与当年实际可能相差一至两天。

贰 · 岁时全览

廿四节气 · 四季巡礼

从立春到大寒,跟着太阳走完一整年。

春 · 青绿 夏 · 朱红 秋 · 赭金 冬 · 黛青

东风解冻 · 万物以荣

立春 → 谷雨

立春 2月4日前后

春之始。东风解冻,蛰虫始振,一年从这一天重新出发。

民俗「咬春」:吃春饼、嚼萝卜,把春天咬进日子里。

雨水 2月19日前后

冰雪消融,降水渐增,草木随地中阳气开始萌动。

大雁北归,春耕备耕正忙,「七九八九雨水节」。

惊蛰 3月6日前后

春雷乍响,惊醒蛰伏之虫,真正的农忙自此开始。

农谚「惊蛰不耙地,好比蒸锅跑了气」,春耕不可再拖。

春分 3月21日前后

昼夜均分,寒暑相平,春天行至正中。

民俗竖蛋、吃春菜、放风筝,「春分到,蛋儿俏」。

清明 4月5日前后

气清景明,万物皆显,天地一派澄澈。

扫墓祭祖、踏青插柳——慎终追远,也亲近新生。

谷雨 4月20日前后

雨生百谷,落花成阵,播种正当其时。

采谷雨茶,「谷雨三朝看牡丹」,暮春亦有盛景。

草木峥嵘 · 阳气极盛

立夏 → 大暑

立夏 5月6日前后

夏之始。万物至此皆长大,绿荫渐浓。

民俗「立夏秤人」、尝三鲜,给盛夏开个好头。

小满 5月21日前后

麦粒渐满,将熟未熟。小得盈满,恰是人生佳境。

「满而不盈,满而不溢」——节气里最富哲理的一个名字。

芒种 6月6日前后

有芒之谷可种,收麦插秧,两头都是大忙。

「芒种忙种,样样都种」,又值梅雨初来,湿气渐重。

夏至 6月21日前后

日长之至:北半球白昼最长的一天。

民俗「冬至饺子夏至面」,一碗过水面,盛夏开席。

小暑 7月7日前后

温风至,暑气始盛,出梅入伏。

「小暑大暑,上蒸下煮」,静心消夏正当时。

大暑 7月23日前后

湿热交蒸,伏天正盛,一年中最热的时节。

晒伏、喝绿豆汤——旧时人家借烈日除湿去潮。

天高气清 · 万物收成

立秋 → 霜降

立秋 8月8日前后

一叶知秋,暑去凉来,收获的季节拉开帷幕。

民俗「贴秋膘」:炖一锅肉,补一夏之亏。

处暑 8月23日前后

「处,止也」——暑气至此而止,秋凉渐起。

「处暑天不暑,炎热在中午」,秋老虎还得提防。

白露 9月8日前后

阴气渐重,露凝而白,鸿雁自北而来。

「白露身不露」:早晚添衣,收起凉鞋。

秋分 9月23日前后

昼夜再度均分,秋居其中,丹桂飘香。

自2018年起,每年秋分为「中国农民丰收节」。

寒露 10月8日前后

露气寒冷,将凝结也,菊有黄华。

登高赏菊正当时,霜叶一天红过一天。

霜降 10月23日前后

气肃而凝,露结为霜,草木黄落。

民俗吃柿子;「霜叶红于二月花」,正是看红叶的时候。

水冰地坼 · 万物收藏

立冬 → 大寒

立冬 11月7日前后

水始冰,地始冻,万物收藏,规避寒冷。

「立冬补冬」:北方人家这天要吃一顿饺子。

小雪 11月22日前后

天地始寒,初雪可期,虹藏不见。

南方人家腌菜腌肉,为漫长的冬天做准备。

大雪 12月7日前后

至此而雪盛,天地间常常一派苍茫。

农谚「瑞雪兆丰年」:厚雪覆田,护麦过冬。

冬至 12月22日前后

日短之至,阴极而阳生——白昼从此一天天变长。

「冬至大如年」:北方饺子,南方汤圆;自冬至起「数九」。

小寒 1月6日前后

寒气未极,故曰小寒——却常是数九寒天最冷处。

腊八将近,一碗热粥,是寒天里最妥帖的慰问。

大寒 1月20日前后

寒气之逆极,坚冰深处春水生,一年将尽。

「大寒迎年」:扫尘备年货,静候立春重来。

叁 · 节气与生活

顺时,是一种古老的生活智慧

不是规矩,而是节奏:跟着天地的节拍安排起居与餐桌。

顺时而作

起居有常

夏至白昼长,冬天黑得早——古人顺着日照安排作息,不与自然较劲。今天不必刻板效法,但「按时睡、按时起」这四个字,仍是节气给的善意提醒。

顺时而食

不时不食

「不时不食」是孔子留下的餐桌规矩:什么季节吃什么。夏天的瓜、秋天的果、冬天的萝卜白菜——顺时而食,吃得新鲜,也吃得便宜。

感时而美

数九消寒

从冬至起,古人画一枝八十一瓣的素梅,每天染红一瓣,花瓣染尽,便是春深——把最难熬的日子,过成了一场倒计时的美学游戏。

《九九歌》

一九二九不出手,三九四九冰上走,
五九六九沿河看柳,七九河开,八九雁来,
九九加一九,耕牛遍地走。

—— 数九自冬至始,九九八十一天,寒尽春回。

「天地有大美而不言,
四时有明法而不议。」

《庄子 · 知北游》

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